GymBeam Erythrit 1000g

Erythrit: ein 100% Ersatz von Zucker ohne Kalorien, ohne Glykämische Index, der Insulin und den Blutzuckerspiegel nicht erhöht.

Erythrit (Erythritol) ist ein 100% Ersatz von Zucker. Es dient als natürlicher Süßstoff, die übrigens, natürlich in vielen Früchten vorkommt (Birnen, Melone, Trauben) und in den höheren Konzentrationen auch in den Lebensmitteln, z.B. in Soja-sauce, im Käse, Wein oder Bier. In den Lebensmitteln wird verwendet, um den Geschmack zu verstärken, als ein Feuchthaltemittel, künstliche Süßstoff, Stabilisator oder Verdickungsmittel.Es sieht ganz so wie Zucker aus, ist wahrscheinlich bis zu ca. 60-80% süßer als Saccharose, aber enthält keine Kalorien. Es hat eine Reihe von positiven Eigenschaften – ein niedriger glykämischer Index, es ist kalorienarm,hat eine niedrige abführende Wirkung. Es erhöht nicht den Blutzuckerspiegel und hat keinen Einfluss auf den Insulinspiegel.

Erythrit wird durch die Vergärung von pflanzlichen Zucker produziert –Zucker mischt sich mit Wasser und dann natürlich fermentiert in Erythritol.Dann muss man abseihen, lasst sich kristallisieren und am Ende trocknet wird. Das fertige Produkt sieht aus wie Zucker, es hat auch das gleiche Gewicht und Volumen, aber hat nur 65-70% Süßung von Zucker. 90% Eryhrit wird direkt im Dünndarm absorbiert und wird innerhalb bis 24 Stunden ausschieden. Erythrit metabolisiert nicht mit Mundbakterien, das heißt, dass zum Karies nicht trägt.

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Erythritol wurde für den Einsatz als Ersatz für Zucker in Japan im Jahre 1990 genehmigt. In den Vereinigten Staaten wird als sicher (GRAS) von Jahre 1997 klassifiziert. In Australien und Neuseeland wurde in Jahre 1999 genehmigt.

Was unterschiede Erythrit von Zucker Süßstoff?

• Es wird fermentiert – es entsteht durch Vergärung des natürlichen Zuckers aus Meis
• Es ist bis zu 180°C thermisch stabil
• Es hat keine Kalorien –während die meisten ähnlichen Süßstoffe niedrigkalorisch sind, Eryhtritolist Kalorien frei
• Es ist nicht glykämisch –nicht erhöht den Blutzuckerspiegel. Da Erythritolauch für die Menschen mit Diabetes geeignet ist.
• Es ist eine am besten verdauliche Zuckeralkohole –mehr als 90% Eryhritol wird in Dünndarm absorbiert, so in den Darm nur eine minimale Menge kommt.Bei den anderen Zuckeralkoholen, ist es umgekehrt, und daher sie seinen Nutzern oft Durchfall und andere ähnliche Symptomen verursachen.
• Es ist nicht krebserregend –die Studien haben gezeigt, dass es keine krebserregenden Eigenschaften hat.
• Es ist eine Antioxidans – Eryhtritolhilft im Kampf gegen freie Radikale, die für den Alterungsprozess verantwortlich sind. Es ist sogar effektiver als andere Zuckeralkohole, weil es leicht absorbiert wird und nicht metabolisiert ist.

Erythrit  und seine Vorteile

• enthält keine Kalorien
• hat keine Auswirkung auf den Blutzuckerspiegel
• hat keine Auswirkung auf den Insulinspiegel
• hat einen Null glykämischen Index
• ist thermisch stabil
• ist freundlich zu den Zähnen, verursacht keine Karies
• ist glutenfrei und laktosefrei
• hat einen süßen Geschmack

Wo benutzen Sie ihn?